ขนมปังหน้าผัก อาหารเพื่อสุขภาพ!!

Summer-Veggie-Flatbread-3

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ รู้สึกว่าเดี๋ยวนี้ใครๆก็นิยมหันมารับประทานอาหารคลีนกันมากขึ้น วันนี้เลยมานำเสนอเมนูหาหารคลีนด้วยคน เผื่อใครจะนำไปรับประทานเล่นได้อร่อยๆ แต่อาหารของเรานั้นก็ไม่ใช่ว่าเป็นอาหารคลีนที่ไม่อ้วนเลยนะคะ เพราะว่ามีชีสและแป้งเป็นส่วนผสมหลัก ฮ่าๆๆๆ ซึ่งอาหารคลีนในที่นี้ หมายถึง อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยและไม่ปรุงรสมากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด นั่นเอง ใครว่าไม่คลีนเราว่าคลีนละกันเน๊อะ อิอิ อ้อ ! เหตุผลอีกอย่างหนึ่งที่เขียนบล็อกอาหารนี้ก็เพราะว่าส่วนใหญ่แล้วเราจะเขียนพวกประดิษฐ์ประดอย งานแฮนด์เมดอะไรพวกนั้น แต่ครั้งนี้เราอยากเปลี่ยนแนวงี้ ละบังเอิญเข้าไปเจอในเว็บไซต์ the36thavenue ก็เออ น่าสนใจดีว่ะ คิดในใจ ไม่รอช้าเลยเอามาแบ่งปันเพื่อนๆให้ได้รับรู้ร่วมกันนี่แหละค่ะ ทำยังไงมาเริ่มกันเลยดีกว่า

 

ส่วนผสม

  1. ขนมปังแบนหรือขนมปังโฮมเมด 1 ชิ้น
  2. ริคอตต้าชีส 3 ช้อนโต๊ะ(หรือพอที่จะโรยขนมปังได้ทั่ว)
  3. น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  5. มะเขือเทศเชอร์รี่ ½ถ้วย
  6. ข้าวโพดปิ้ง 1 ฝัก
  7. เฟต้าชีส
  8. ผักอลูกูล่าสดที่ล้างสะอาดแล้ว 1 กำมือ

 

ขั้นตอนการทำ

  1. นำกระทะมาตั้งไฟอ่อนๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป รอน้ำมันร้อนสักพักก็ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นบางๆไว้แล้วมะเขือเทศเป็นลูกลงไป จากนั้นผัดเข้าด้วนกันจนเป็นสีเหลืองอ่อน ใช้เวลาผัด 5-8 นาที โดยประมาณแล้วตักออก
  2. วางขนมปังที่เตรียมไว้ลงบนกระแกรงที่สามารถนำเข้าเตาอบได้
  3. ใส่ชีสริคอตต้าลงไปบนขนมปัง จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอมที่ผัดแล้วเมื่อกี้ลงไปด้วย คลุกเคล้าให้เข้ากันบนขนมปังนั่นแหละค่ะ จากนั้นโรยด้วยเกล็ดเฟต้าชีสและข้าวโพดปิ้ง
  4. ก่อนที่จะอบขนมปังนั้น เราสามารถเพิ่มผัดอลูกูล่าลงไปก่อนได้เลย แต่อย่าใส่เยอะมากนะคะ เพราะเราจะเหลือไว้ทานเป็นผักสดกัน
  5. นำขนมปังเข้าเตาอบ แล้วอบประมาณ 6-8 นาที ที่อุณหภูมิ 425 ํF
  6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำขนมปังออกมาวางบนเขียง แล้วก็ถึงเวลาโรยอลูกูล่าสดลงไปบนหน้าขนมปังแล้วค่ะ
  7. ใช้ที่หั่นขนมปัง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผลไม้สักแก้วก็ฟินแล้วล่ะค่ะ

Veggi-Flatbread (1)

สำหรับเย็นนี้ใครที่ยังไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี ขี้เกียจออกไปทานข้าวนอกบ้านแล้วล่ะก็ แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ นอกจากจะทำกินเองสร้างความอบอุ่นในครอบครัวแล้วสุขภาพยังดีอีกด้วย เพราะอุดมด้วยวิตามินจากผักหลายชนิด ส่วนเราขอตัวไปลองหัดทำก่อนนะคะ อยากสุขภาพดีบ้าง บ๊ายบายค่ะ

นิก

นิก

ชอบผลงานที่เป็นแฮนด์เมดและการเขียนอยู่แล้วค่ะ ความฝันตอนเด็กก็เคยอยากเป็นนักเขียน เพราะชอบอ่านหนังสือ(นิยาย) อิอิ แต่มันไม่เหมือนกันเนาะนิยายกับบทความ แต่อย่าว่าเราไม่ชอบบทความนะ เราก็ชอบ แต่ต้องเป็นบทความที่ไม่น่าเบื่อ จำพวกประดิษฐ์ประดอย ท่องเที่ยวงี้ชอบเชียวล่ะ ^^
นิก

Leave a Reply